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秘制茴香豆

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发表于 2019-8-4 10:41:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
jietu.jpg

这道菜,口感酥、脆、香,尤其适合下酒。

制法:先把干蚕豆放清水盆里浸泡6小时后,捞出来沥水,再下到四成热的油锅里,炸酥脆便捞出来沥油。临走菜时,入碗加盐、味精、白糖、美极鲜、香油、蚝油和红油拌匀,最后撒上香菜和熟芝麻便好。

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