请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
免费发布信息
精彩推荐

麻辣牛肉干 不硬不柴 恰到好处 方法简单的难以想象

0
回复
167
查看
[复制链接]

450

主题

450

帖子

1506

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
1506
发表于 2019-8-6 00:42:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
jietu.jpg




麻辣牛肉干(spicy beef jerky),做法超级简单,不需要煮,也不需要炒,直接烤就可以有非常好的效果。这些都是取决于腌肉的功劳。自己做的牛肉 干没有任何防腐剂,吃不完的要放到冰箱冷藏室保存。如果是室温的话,4,5天以内吃完吧。


材料:

牛肉 500克(没有筋,有一点脂肪,或者没有。你实在喜欢有嚼劲的,选带筋的也没有关系)

糖 24克  2大勺

盐 2克  1/4小勺

五香粉 小于1克  1/4小勺

辣椒粉 2克  1小勺

花椒粉 2克  1小勺

酱油(生抽)30克  2 大勺

油 5克  1小勺

350 ° F/175 ° C烤45分钟


步骤:

1. 牛肉片500克,水中浸泡1小时;

2. 调味:糖24克,盐2克,五香粉少于1克,花椒粉 2克,辣椒粉2克,生抽30克,拌匀后,放入牛肉片,搅拌,让调料均匀粘在牛肉片上;

3. 冰箱隔夜冷藏;

4. 第二天,进入烤箱之前,拌少量油(5克);

5. 烤盘上铺锡箔纸,放上铁架,肉片平铺在上面,175摄氏度烤45分钟;

6. 烤好后,切成小条直接装盘。






               
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

广播台