请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
免费发布信息
精彩推荐

萝卜丸子的一种做法,多加这一步,外酥里嫩

0
回复
208
查看
[复制链接]

519

主题

519

帖子

1775

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
1775
发表于 2019-8-3 16:30:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                   
601af29585ac4d0e7beeac2e6c7e8369.jpg


做萝卜丸子时候,萝卜中的水分要挤干一些,这样加的面粉就会少,面粉少了丸子容易熟,而且炸出来是酥脆的,我今天做的这个丸子炸出来里面非常蓬松,好吃极了,喜欢的朋友赶快试试吧,一个萝卜就炸一大盘,头过年还得多炸一些慢慢吃,这点太少啦。


db10d0a00a14a717685b65c0b6bcf312.jpg


萝卜丸子

所需食材:青萝卜一个,胡萝卜半根,鸡蛋两颗,淀粉两勺,面粉两勺

制作步骤:

  • 青萝卜洗净擦成丝,不用去皮的,萝卜皮中的营养很高的,再擦点胡萝卜丝,半根就可以,这样颜色会更好看。

5bfe4e7f641e776415cc3d25264d03fe.jpg


2.萝卜焯一下水就能去除辛辣味了,水开半分钟就可以出锅啦。


29b8d5dbabaaa101e76091a4e712e8d4.jpg


3.萝卜焯水后过凉水,挤干水分,剁碎,稍微剁两下就行,太碎了会影响口感。


cf575d1f4bff306f0fe9432144273c93.jpg


4.萝卜剁碎后放入碗中,先加点食用油拌匀,这样能锁住萝卜中的水分,再加盐也不容易出汤汁了,再加盐,胡椒粉,香油拌匀,再加上适量面包屑,我是提前把面包片放到暖气上面烘干了,你也可以加馒头屑,半个就够了,这样炸出来的丸子外酥里软不油腻。


b75cbd5b7bef9a57d1a4ad29e0bda9a1.jpg


5.再打上两颗鸡蛋,拌匀。


8e0a1b43f8188f6ae59c03d5fa9880c8.jpg


6.加上两勺淀粉,两勺面粉,拌匀,这样调出来的萝卜馅不是特别湿。锅内烧油,下入丸子开始炸,中火炸就可以,不然丸子表面炸糊了里面也可能不熟。


0d9a5329fb7d80be26e0558e43724327.jpg


6.锅内烧油,下入丸子开始炸,中火炸就可以,不然丸子表面炸糊了里面也可能不熟。


95a4c6abae3304fb1acca92078055dc7.jpg


8.炸到两面金黄就可以出锅啦,非常好吃哦,喜欢的朋友赶紧试试吧。多加了面包屑丸子表皮更酥脆哦。


872f62241417ee2d48f5325dbe40bc98.jpg


文章来自网络。

               
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

广播台